Aplikasi Matematika Dan Rendemen Dalam Penyembelihan Hewan Qurban Pada Hari Raya Idul Adha 1445 H

Abstract

Pengabdian Masyarakat merupakan salah satu pilar Tri Dharma Perguruan Tinggi, disamping   dharma   pendidikan   dan   pengajaran   serta   dharma   penelitian.   Seperti kita ketahui bersama, pelaksanaan penyembelihan hewan qurban, merupakan kegiatan yang dimulai dari sebelum – proses dan pasca penyembelihan hewan qurban. Ketiga tahapan tersebut merupakan satu rangkaian yang harus dilaksanakan oleh lembaga / panitia yang mengadakan acara penyembelihan hewan qurban. Nah tahapan yang sering dilupakan atau dianggap tidak perlu adalah tahapan pasca pelaksanaan penyembelihan hewan qurban. Padahal pada tahap pasca yang berbentuk evaluasi.

Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah metode ceramah dan metode praktek. Melalui metode ini guru-guru, masyarakat serta siswa/i langsung mendengarkan apa yang dimaksud dengan perhitungan daging sapi bersih oleh dosen dan bisa dibimbing langsung terkait dengan perhitungan rendemen sapi, hasilnya yaitu Setelah berat bersih sapi dan kambing dijumlah secara keseluruhan dan dikurangi permintaan sebesar 30 %. Hasilnya menjadi daging stok yang akan dibagikan kepada mereka yang berhak menerimanya Namun demikian panitia khususnya TIM MONITORING harus terus memantau perkembangan dan manakala ada yang tidak sesuai antara perhitungan dengan realisasi daging qurban, maka tim monitoring dapat koordinasi dengan bagian perhitungan untuk dilakukan langkah-langkah antisipasi dan mungkin juga perhitungan ulang